宅在家无聊,但是我以前做泡芙照着网上的方子

与其说烤箱是用来做各种甜点的,倒不如说它们离不开烤箱。其实自己也吃得不多,大多数都给搭档吃了,没办法,已然我瘦不下来,那只有增肥身边的人了…

▌泡芙

泡芙是归于你没有任何模具、东西都能够做的甜点。朋友来家里,下午茶拿出克己的泡芙,立马巨大上起来。可是我曾经做泡芙照着网上的方剂,有成功也有失利,后来我就自己琢磨出一套办法,必定不正宗,但至今都是成功的。

质料:40克面粉30克黄油75克水、少量盐、糖。

网上惯例的方剂都是油和水煮沸后倒入面粉,但我曾经做这一步时,即便过了两遍筛的面粉有时仍是混合得不行均匀,所以这一过程我改为将水和面粉先混合搅伴至没有颗粒,再开端煮。

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后边的过程就和网上相同了,待凉后分次参加蛋液,至面糊在筷子头构成倒三角而不滴落的状况,装入裱花袋,挤在烤盘上。

入预热到210度的烤箱,15分钟后转190度再烤20分钟,一起敞开热风,让其上色均匀。

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能够看到小泡芙一点点在变大…

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这是烤了七八分钟的姿态

二十分钟后…

上色后在烤箱里多放置一瞬间,让其更坚硬。

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出炉后夹奶油、卡士达酱、冰淇淋都OK!

本文相关词条概念解析:

方剂

释义:.一种加强的方材,用以加固箱子、桶或篓筐的底,通常是木质的;在货运处理中用以承吊和加强的木方。.树木砍伐后经加工构成的长立方体木材。.药方。.配方的总称

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